Thứ Hai, 19 tháng 8, 2019

Luật ngầm tại các quán bar Nhật Bản

"Nếu tôi không mang đùi gà vào và bắt bạn ngửi mùi thức ăn, vậy đừng bắt tôi phải hít khói xì gà từ bạn", nhà báo Mỹ cho biết.

"Tôi đang viết về các quy tắc dành cho khách du lịch khi tới quán bar ở Nhật Bản. Tôi nên nói gì đây?", nhà báo của CNN, Nicholas Coldicott, trò chuyện với một nhân viên pha chế ở Ginza, Tokyo vào một tối tháng 7. "Vậy hãy nói rằng họ không được chào đón".

Câu trả lời của bartender khiến Nicholas chưng hửng. Bài viết của anh quy định ít nhất đủ 600 từ, còn câu trả lời kia quá ngắn gọn. Vì vậy, Nicholas quyết định tiếp tục gặp gỡ những nhân viên làm trong các quán bar khác để hỏi.

Dưới đây là 6 điều mà khi vào các quán bar, hộp đêm ở Nhật, người chủ muốn khách du lịch thực hiện nghiêm túc. Khi đó, bạn có thể ngồi thưởng thức đồ uống cho tới sáng trong sự vui vẻ mà không phải e ngại làm hỏng bầu không khí.

Không trò chuyện với khách khác

Với các nhân viên quán bar mà Nicholas từng hỏi, họ đều cho rằng điều du khách không nên làm nhất là bắt chuyện với người ngồi cạnh. "Khi ngồi ở một quầy ăn với những món sushi lạ mắt, bạn không thể hét lên với người phụ nữ ngồi cách mình ba ghế và hỏi: Món sushi cá thế nào?". Điều này cũng tương tự khi đang ngồi trong bar.

Các quán bar là nơi công cộng, nhưng du khách nên giữ yên tĩnh. Ảnh: CNN.

Các quán bar là nơi công cộng, nhưng du khách nên giữ yên tĩnh. Ảnh: CNN.

Nếu tình huống đó xảy ra, bartender có kinh nghiệm sẽ đánh lạc hướng bạn bằng cách lôi cuốn bạn vào một cuộc trò chuyện khác. Nhưng bạn sẽ không bao giờ được chào đón tại quán đó nữa.

Lịch sự ở bar

Một lần, Nicholas dẫn theo hai đồng nghiệp xinh đẹp đến quán bar lớn nhất Tokyo. Ông chủ quán đến chào hỏi, nhưng hai người này tiếp tục trò chuyện với nhau. Chủ quán đứng đợi, và họ cứ nói chuyện. Cuối cùng, ông bỏ đi. Lần sau đó, Nicholas và hai người bạn được xếp ở một chiếc bàn vừa xa, vừa khuất. Nicholas nhận ra rằng, điều bạn cần có khi tới quán bar là biết nói "xin chào" và cư xử lịch sự.

Quán bar có những luật ngầm mà không phải du khách nào cũng biết. Ảnh: Time Out.

Quán bar có những luật ngầm mà không phải du khách nào cũng biết. Ảnh: Time Out.

Hãy ngồi đúng vị trí được hướng dẫn

Bạn có thể thích ngồi uống ngay tại quầy hay một góc nào đó. Nhưng đôi khi, chỗ ngồi không phụ thuộc vào bạn. Nếu đi theo nhóm, bạn thường không được ngồi ở quầy, vì nhiều người nói tạo ra tiếng ồn. Tại nhiều quán bar ở Nhật, bartender không chỉ định khách hàng mới tới ngồi trước quầy pha chế của mình.

Thảo luận về thực đơn, đồ uống của mình

Hãy gọi đồ uống theo tên được in trên thực đơn. Nếu bạn gọi một loại đồ uống cổ xưa, được in trong một cuốn sách viết về cocktail từ thế kỷ 19 và bán trên eBay, chắc chắn điều này không khiến nhân viên pha chế ấn tượng. Một ý tưởng tốt hơn là nếu bạn gọi đồ uống có tên lạ, hãy nói rõ cho họ.

Không hút xì gà

Không nhân viên pha chế nào nói về quy tắc này, nhưng Nicholas cho rằng du khách nên thực hiện nghiêm túc. Xì gà có thể phù hợp khi bạn uống rượu mạnh, nhưng không nhất thiết phải có. "Tôi cũng không mang đồ ăn nhẹ của mình vào quán bar và bắt bạn ngửi mùi thức ăn, vì vậy cũng đừng thổi khói vào mũi tôi chứ", Nicholas nói.

Không say xỉn

Đây là điều bất kỳ quán bar nào ở Nhật Bản cũng mong muốn. Có nhiều nhân viên pha chế giỏi nhất thế giới đang làm đồ uống ở Ginza. Nhưng họ sẽ không bao giờ muốn bạn có mặt ở đó, nếu bạn không thể tỉnh táo.

Du khách không nên uống quá nhiều đồ tại quán bar. Ảnh: CNN.

Du khách không nên uống quá nhiều đồ tại quán bar. Ảnh: CNN.

Thứ Sáu, 9 tháng 8, 2019

Đến Dubai, đừng tưởng nóng: Có khoảnh khắc người Việt nhớ mang áo ấm đi kèm

Nói đi dubai, nhiều người nghĩ ngay đến cái nóng sa mạc. Nhưng thực tế có những thời điểm nhiệt độ tại đây còn thấp hơn ở TP.HCM vài độ.

Cổng chào vào khu Viễn Đông, nơi có gian hàng Việt Nam tại Làng toàn cầu Dubai	 /// Ảnh: T.P

Cổng chào vào khu Viễn Đông, nơi có gian hàng Việt Nam tại Làng toàn cầu Dubai
Ảnh: T.P
Chẳng hạn trong hai tuần đầu tháng 4 vừa rồi, có ngày TP.HCM nắng nóng đến 36 - 37 độ thì Dubai chỉ tầm 30 - 32 độ. Dự báo thời tiết thì dịp du lịch lễ 30.4 và 1.5 tới, nhiệt độ tại thành phố nằm trên sa mạc này cũng chỉ tương đương TP.HCM cùng thời điểm. Từ tháng 5 đến tháng 9 thời tiết khu vực này mới thật sự khắc nghiệt.

Đến Dubai, đừng tưởng nóng: Có khoảnh khắc người Việt nhớ mang... Áo ấm - ảnh 1

Dubai những ngày tháng 4 khá mát mẻ

Điều hòa mở hết công suất

Thế nhưng vì sao đến Dubai nên mang theo một chiếc áo khoác để giữ ấm? Là vì không chỉ hành trình bay dài, tầm hơn 6 tiếng rưỡi, với nhiệt độ trên máy bay thường là khá lạnh. Dẫu sao cũng còn có mền được phát, song bước chân xuống sân bay quốc tế Dubai là bắt đầu lạnh vì máy lạnh ở đây được hoạt động hết công suất.
Tình trạng này lặp lại trong suốt hành trình du lịch Dubai, từ sảnh khách sạn, khu mua sắm, xe di chuyển, thậm chí trạm chờ xe buýt ngoài đường... Tất cả đều được lắp máy điều hòa với nhiệt độ cảm giác như xấp xỉ 20 - 21 độ C.
Một trong những điểm tham quan phổ biến mà những ai chịu lạnh kém sẽ rất cần áo giữ ấm là Dubai Mall, tổ hợp mua sắm, giải trí trong top những trung tâm thương mại lớn của thế giới.

Đến Dubai, đừng tưởng nóng: Có khoảnh khắc người Việt nhớ mang... Áo ấm - ảnh 3

Gian hàng Việt Nam tại Làng toàn cầu khá khiêm tốn

Đến Dubai, đừng tưởng nóng: Có khoảnh khắc người Việt nhớ mang... Áo ấm - ảnh 4

Rực rỡ sắc màu với những mẫu túi ở một gian hàng trong khu vực châu Phi
Dubai Mall là một phần thuộc tổ hợp Burj Khalifa (tòa nhà cao nhất thế giới hiện nay) với tổng diện tích tương đương 5 sân bóng đá tiêu chuẩn, có khoảng 1.200 gian hàng, chưa kể khu thủy cung, thác nước, khu vui chơi, khách sạn, nhà hàng... Mất cả ngày để tham quan mua sắm mà nhiệt độ điều hòa ở đây khiến bạn cần áo khoác thêm mới chịu nổi.

Đi một nơi mua sắm đặc sản toàn cầu

Mùa này tầm 16 giờ khu vui chơi Dubai Global Village (Làng toàn cầu) mới bắt đầu mở cửa. Đó là lúc nắng bắt đầu dịu xuống để mọi hoạt động tại đây có thể diễn ra ngoài trời.
Làng toàn cầu không chỉ là khu vui chơi với diễu hành đường phố, đu quay... Mà đích thực là một cái chợ mua sắm sản vật của các quốc gia trong khu vực và có thể rộng hơn một chút là... Toàn cầu. Do vậy hầu hết dân địa phương vừa đi chơi vừa đẩy xe loại dùng cho siêu thị để mua sắm!
Có khoảng 40 khu vực mua sắm, mỗi khu vực là một quốc gia hoặc nhiều quốc gia gom chung một khu. Ngoài biểu tượng những công trình kiến trúc tiêu biểu của quốc gia đó được dựng bên ngoài thì bên trong là một vài nét chấm phá về đặc trưng văn hóa hoặc di sản, còn lại là “phân lô” bán hàng.
Những quốc gia vùng Trung Đông lân cận thuận lợi cho việc giao thương nên hàng hóa rất đa dạng và phong phú, người bán hàng lẫn gian hàng cũng chú ý đầu tư giới thiệu bản sắc của mình hơn là những khu của các nước xa hơn như Trung Quốc, Mỹ... Tại đây có thể tìm mua đủ thứ quà tặng, đồ mỹ nghệ truyền thống, đặc sản của các nước như thảm Iran, đủ loại mật ong với màu sắc phong phú từ Yemen, nông sản của Syria, đồ mỹ nghệ Ma Rốc, túi cói, tượng gỗ từ châu Phi...

Đến Dubai, đừng tưởng nóng: Có khoảnh khắc người Việt nhớ mang... Áo ấm - ảnh 6

Mỗi quốc gia có một khu vực để giới thiệu văn hóa, kiến trúc và bán hàng

Đến Dubai, đừng tưởng nóng: Có khoảnh khắc người Việt nhớ mang... Áo ấm - ảnh 7

Một gian hàng của Yemen với người bán mặc trang phục truyền thống và giắt đoản kiếm
Quầy hàng Việt Nam nằm khiêm tốn trong khu vực các nước vùng Viễn Đông (chung với Campuchia, Malaysia...) bán tranh sơn mài, quà lưu niệm từ ốc biển, gốm sứ... Nhưng người đứng bán là một thanh niên Philippines!

Visa đơn giản

Dubai là một trong 7 tiểu vương quốc hợp thành liên bang Các tiểu vương quốc Ả Rập thống nhất (UAE). Có các loại visa theo thời gian: 48 giờ (khoảng 10 USD), 96 giờ (30 USD), 30 ngày và 90 ngày... Loại visa theo giờ thực chất cũng được tính bằng ngày, bắt đầu từ ngày bạn nhập cảnh.
Ngoại trừ đi tour thì có công ty du lịch lo, còn tự túc có thể xin qua đại sứ quán nhưng thủ tục sẽ phức tạp hơn và phải chứng minh tài chính. Nếu bay bằng hãng máy bay của Dubai là Emirates thì có thể xin visa điện tử do hãng này bảo trợ ngay trên web bán vé nhưng cũng phải cung cấp nhiều loại giấy tờ. Cách đơn giản nhất là liên hệ văn phòng đại diện của Emirates tại Hà Nội và TP.HCM mua vé, chọn đặt khách sạn, sau đó chỉ cần email ảnh, điền một tờ khai, bản scan hộ chiếu, thanh toán chi phí qua thẻ và visa rời (không cần dán vào hộ chiếu) sẽ được gửi qua email sau vài ngày.
Cách này thuận lợi hơn nữa là khi đến khu vực nhập cảnh ở sân bay Dubai, sẽ có người của Arabian Adventures, công ty du lịch trong tập đoàn Emirates đứng đón để hướng dẫn nhập cảnh, lấy hành lý và đưa về khách sạn.

Khách sạn Dubai cấm nhân viên chào lịch sự với khách

Toàn bộ nhân viên của một khách sạn ở dubai không được phép dùng từ "quý ông, quý bà".

Khi mới khai trương, Radisson Blue trong Dubai Waterfront đặt ra mục tiêu trở thành khách sạn thân thiện nhất của UAE. Một kế hoạch được đề xuất áp dụng: "Không quý ông, không quý bà, không chức danh, chỉ có tên riêng". Sau một năm, những nỗ lực đã được đền đáp khi khách chỉ được gọi bằng tên riêng song khu nghỉ vẫn nhận được nhiều đánh giá tốt, National đưa tin ngày 26/1.

Khách sạn luôn gọi thẳng tên khách hàng để tạo sự thân thiết. Ảnh: National.

Nhân viên khách sạn luôn gọi thẳng tên khách hàng để tạo sự thân thiết. Ảnh:National.

Theo đó, các quản lý đã thực hiện hơn 1.000 cuộc phỏng vấn để tìm ra những thí sinh xuất sắc tham gia chương trình đào tạo đặc biệt. Họ sẽ phải tập làm quen với cách gọi nhau bằng tên riêng và cũng áp dụng với khách của mình. David Allen, Tổng giám đốc khách sạn, người từng gặp tất cả nhân viên triển vọng, chia sẻ: "Chúng tôi không sử dụng những từ ngữ trang trọng như Mr (Ông) hay Mrs (Bà) trước tên riêng của nhau. Chúng tôi cũng không muốn dùng những từ ngữ này với khách của mình. Tất cả mọi người đều bình đẳng khi bước vào đây".

Trong trường hợp nhân viên không chắc về tên của khách, họ vẫn có thể sử dụng từ ông/bà nhưng chỉ đi kèm với tên đệm. Theo lời kể của ông Allen, vào bữa sáng, nhân viên của ông không hỏi số phòng mà hỏi tên của khách là gì. Khi bắt đầu, du khách đã cảm thấy thoải mái. Nếu họ trả lời "Tên tôi là Stephen", bạn có thể nói "Bữa sáng ngon miệng, Stephen. Để tôi chỉ chỗ ngồi cho bạn". Chắc chắn vị khách sẽ cảm thấy thân thiện, giống như ở nhà.

Allen chia sẻ ông lấy cảm hứng về chiến lược này từ trải nghiệm khi làm việc cho gia đình Hoàng gia Anh lúc mới bắt đầu sự nghiệp. "Trong Cung điện Buckingham và lâu đài Windsor, nhân viên luôn phải xưng hô "Kính thưa Nữ hoàng" và dùng từ "Quý bà". Tuy nhiên, mọi thứ sẽ khác biệt khi Nữ hoàng trở về nhà nghỉ ngơi ở Scotland. Mọi chức danh đều bị xóa bỏ trong kỳ nghỉ và ai cũng cảm thấy thư giãn.

Nhiều chuyên gia cũng bày tỏ sự ủng hộ với cách làm mới mẻ này. Họ khẳng định sự thân thiện sẽ tạo ra từ những kết nối cá nhân. Maria Pearson, Giám đốc điều hành và người sáng lập Grow.ME, cơ quan tư vấn phát triển toàn cầu được đặt ở Dubai, bày tỏ sự thích thú với chiến lược này. "Điều đó sẽ giúp nhân viên có kỹ năng, sự tự tin và lựa chọn để liên kết với khách hàng, bày tỏ sự tôn trọng cũng như xây đắp mối quan hệ thân thiện".

Được xem là dấu hiệu bày tỏ sự tôn trọng, các chức danh như Ông/Bà, quý ông, quý bà thường được dùng ở UAE, đặc biệt trong ngành dịch vụ. Tuy nhiên, việc sử dụng chúng không phải lúc nào cũng được hoan nghênh khi nhiều người cảm thấy khó chịu hoặc không cần thiết trong một số trường hợp.

Vì sao gọi Dubai là "cỗ máy in tiền" ở Trung Đông?

Thành phố dubai thuộc Các tiểu vương quốc Ả Rập thống nhất (UAE) được biết đến khắp năm châu bốn bể về sự xa hoa và giàu có. Sự nổi tiếng ấy đem lại khoản tiền khổng lồ cho ngành du lịch nước nhà, trở thành cỗ máy in tiền ở Trung Đông.

Dubai là thành phố nổi tiếng nhất của Các tiểu vương quốc Ả Rập thống nhất nằm ở vùng Đông Nam vùng vịnh Ba Tư. Ba thập kỷ trước, Dubai chỉ là sa mạc.

Nhưng sự bùng nổ dầu mỏ ở Các tiểu vương quốc Ả Rập thống nhất đã tạo ra sự giàu có chưa từng có cho quốc gia vùng vịnh này.

Những người đứng đầu Dubai đã nhanh chóng biến nó trở thành một một trung tâm kinh tế và du lịch của thế giới. Thành phố nhộn nhịp với nhiều tòa nhà cao tầng, trung tâm mua sắm, khách sạn hạng sang bậc nhất thế giới.

Khung cảnh Dubai nổi bật với tòa tháp cao nhất thế giới

Biệt danh là "thành phố dát vàng" Dubai ngày càng được biết đến là nhà cho những người giàu khắp thế giới.

Theo thống kê, năm 2017, khoảng 5.000 triệu phú đã chuyển đến Các tiểu vương quốc Ả Rập thống nhất, cao hơn số triệu phú chuyển đến Thụy Sĩ hoặc Singapore - bến đỗ truyền thống lâu nay của triệu phú và tỷ phú thế giới. Năm 2018, có khoảng 88.700 triệu phú ở UAE.

Mặc dù các mỏ dầu đã được thành phố này phát hiện từ năm 1966 nhưng phần lớn nguồn thu của Dubai lại đến từ thương mại và du lịch. Chính quyền Dubai đặt mục tiêu biến du lịch trở thành nguồn thu ngoại tệ chính cho ngân sách bên cạnh thương mại.

Năm 2018, Dubai thu hút hơn 16,6 triệu khách du lịch, trở thành thành phố thu hút lượng khách du lịch đứng thứ 7 trên thế giới. Tầm nhìn tới 2020, ngành du lịch Dubai kỳ vọng sẽ đón hơn 20 triệu lượt khách, vươn lên vị trí thứ 6 thế giới, qua mặt cả Paris, thủ đô hoa lệ của Pháp.

Điều gì khiến du lịch Dubai trở nên hấp dẫn du khách thế giới đến vậy?

Khách sạn 7 sao đầu tiên trên thế giới ở Dubai

Các tòa nhà chọc trời, trung tâm mua sắm xa hoa hiện đại

Dubai có các tòa nhà chọc trời nhiều thứ ba trên thế giới, chỉ xếp sau New York (Mỹ) và Hồng Kông. Phần lớn các tòa nhà được xây dựng trong khoảng 20 năm qua.

Thành phố này sở hữu hơn 65 trung tâm mua sắm xa hoa bậc nhất thế giới. Trong đó, lớn nhất là trung tâm thương mại Dubai, khu phức hợp khổng lồ với hơn 1.200 cửa hàng, thủy cung, công viên giải trí, sân trượt băng cỡ Olympic và hàng trăm nhà hàng khác nhau.

Những lâu đài mái vòm đặc trưng ở thành phố Dubai

Bên cạnh đó, khách du lịch cũng bị thu hút bới Palm Jumeirah, quần đảo nhân tạo lớn nhất thế giới gồm 3 hòn đảo nhỏ.

Giữa 3 hòn đảo là hơn 100 khách sạn sang trọng, khu biệt thự và căn hộ dân cư bên bãi biển độc quyền, bến tàu, công viên giải trí, nhà hàng, khu mua sắm, khu thể dục thể thao và sức khỏe.

Dubai cũng là nơi duy nhất trên thế giới xây dựng khách sạn 7 sao nằm bên bờ biển. Với tổng diện tích là 24.000 m², giá phòng tại khách sạn Burj Al Arab giao động từ 2.000 USD tới 28.000 USD. Nhiều nơi trong khách sạn được dát vàng lá, pha lê swarovski và đá cẩm thạch statuario.

Bên trong chợ Vải Textile Souk ở Dubai

Văn hóa đa sắc tộc, giàu truyền thống

Harrison Jacobs, một phóng viên của tờ Business Insider đã có chuyến đi tới Dubai vào tháng 11 vừa qua chia sẻ điểm thu hút thực sự ở thành phố dát vàng là vẻ đẹp văn hóa đa dạng.

Dubai chính là nơi hội tụ của ba nền văn hóa Ả Rập, Ấn Độ và Trung Đông.
Dubai chỉ có khoảng hơn 3,1 triệu người trong đó chiếm gần nửa trong số đó là người Ấn Độ. Để cảm nhận rõ những khác biệt về văn hóa bản địa, khách du lịch thường tìm đến những khu chợ truyền thống có từ lâu đời ở Dubai.

Dubai nổi tiếng với các khu chợ nằm ở hai bên bờ con lạch Dubai Creek. Theo truyền thống, các thuyền buôn từ vùng Viễn Đông, Trung Quốc, Sri Lanka, và Ấn Độ sẽ dỡ hàng hóa của họ xuống đây và chúng sẽ được mặc cả ở các chợ gần với bến tàu

Nhiều cửa hàng lưu niệm và đồ trang sức cũng được tìm thấy trong thành phố. Dubai được biết đến như thành phố Vàng và chợ Vàng Gold Souk ở khu Deira có gần 250 cửa hàng vàng bán lẻ.

Gold Souk ở Deira, thị trường vàng, trang sức lớn nhất ở Dubai

Gold Souk ở Deira, một trong những khu phố lâu đời nhất của thành phố cũng là thị trường trang sức lớn nhất ở đây. Tại Gold Souk có trưng bày chiếc nhẫn vàng Najmat Taiba 21-karat lớn nhất thế giới, nặng 141 pound (tương đương khoảng 64 kg) và có giá xấp xỉ 3 triệu USD.

Cách Gold Souk vài phút đi bộ là khu Spice Souk, với những gian hàng nhỏ xíu chất đầy gia vị tỏa ra mùi hương đặc trưng.

Du khách có thể thấy ngay trên các kệ được làm từ cây đay trưng bày đủ loại gia vị như cà ri, vàng, quế, hồi, ... Hay các hương liệu, nước hoa hồng, nhựa thơm, thuốc nhuộm và cả trầm hương.

Chợ gia vị nhiều màu sắc ở Dubai

Người Trung Đông đam mê hương liệu được pha trộn từ hỗn hợp trầm hương và các loại hương liệu khác như cây đàn hương hoặc gỗ thơm. Họ đốt trầm hương trong các lư hương đặc biệt để tạo hương thơm cho da và tóc.

Gia vị tại chợ hầu hết đến từ Iran. Trong đó nổi tiếng nhất phải kể đến nghệ tây, loại gia vị đắt nhất thế giới mà người ta thường gọi là vàng đỏ. Tại Dubai, 1kg nghệ tây được bán với giá khoảng 15.000 USD (tương đương khoảng 348 triệu đồng).

Địa điểm mà thu hút khách du lịch hơn cả là khu chợ Vải Textile Souk, nơi bày bàn các loại vải, đồ dệt may và quần áo. Những gian hàng sạch sẽ, tươm tất mang kiến trúc Ả Rập đưa du khách bước vào thế giới vải đầy hoa văn màu sắc bắt mắt đầy mê hoặc của người Trung Đông.

Vòng quanh khu chợ, du khách sẽ thấy các cửa hàng may quần áo, những bộ sari đủ màu sắc được treo khắp nơi, những chiếc khăn truyền thống, thảm vải dệt sợi nhiều màu sắc, những chiếc gối được làm thủ công tinh xảo…

Dubai đã thực hiện cuộc lột xác mạnh mẽ, không đơn thuần chỉ là phát triển mà quên quên mất cội nguồn, tại đây văn hóa hiện đại và các giá trị truyền thống luôn được hòa trộn.

Thứ Ba, 6 tháng 8, 2019

Ẩm thực mùa thu Nhật Bản thú vị với cá nướng và cơm gạo mùa mới

du lịch nhật bản vào mùa thu với tiết trời mát mẻ, bạn không nên bỏ qua các món ăn đặc trưng chỉ xuất hiện vào mùa thu của đất nước này.

“Tách trà” Matsutake dobin mushi - đặc sản mùa thu Nhật Bản

“Tách trà” Matsutake dobin mushi - đặc sản mùa thu Nhật Bản
Matsutake dobin mushi là loại súp nấm được yêu thích nhất vào mùa thu ở Nhật Bản. Món ăn này được phục vụ trong một ấm trà bằng đất sét gọi là dobin. Bên trong dobin là các loại nguyên liệu như cá ngừ, tôm, gà, nước tương, rau theo mùa, chanh và nấm Matsutake.

Ẩm thực mùa thu Nhật Bản thú vị với cá nướng và cơm gạo mùa mới - ảnh 1

Cá thu đao được nướng với than hồng, có vị béo

Cá thu đao được thu hoạch từ giữa tháng 9 đến đầu tháng 10. Cách chế biến món ăn này khá đơn giản, cá thu đao được nướng với muối hòa quyện với “vị” khói của than hồng.

Ẩm thực mùa thu Nhật Bản thú vị với cá nướng và cơm gạo mùa mới - ảnh 2

Vị ngọt của gạo Shinmai là vị ngọt đặc trưng khó cưỡng

Gạo Shinmai hay còn gọi là gạo của “lúa mới”, thu hoạch từ đợt lúa đầu tiên trong mùa thu, khác với các loại gạo quanh năm. Họ thường hấp gạo này với nấm, khoai lang, hạt dẻ hoặc hạt bạch quả để giữ được vị ngon ngọt vốn có của gạo Shinmai.
Khoai lang nghiền (Suiito Poteto) là món ăn ưa thích của phụ nữ Nhật vào mùa thu. Với nguyên liệu dễ kiếm và cách chế biến đơn giản, khoai lang nghiền khiến cả những vị khách khó tính nhất phải ngả mũ. Bạn chỉ cần luộc chín khoai lang sau đó nghiền nhuyễn, trộn đường, bơ, sữa rồi đem nướng chín.

Ẩm thực mùa thu Nhật Bản thú vị với cá nướng và cơm gạo mùa mới - ảnh 3

Nồi khoai lang nướng có mặt ở nhiều gia đình Nhật vào mùa thu

Khoai nướng, món ăn thích hợp nhất vào những ngày se lạnh ở Nhật. Đây có lẽ là món “cao lương mỹ vị” được nhiều người Nhật ưa thích nhất. Ngày thu lạnh, đi tham quan du lịch ở các địa điểm của Nhật Bản, cầm theo một củ khoai lang nướng nóng hổi trên tay sẽ khiến chuyến đi của bạn thú vị hơn.
Mùa thu ngoài ẩm thực hấp dẫn, đất nước Mặt trời mọc còn quyến rũ du khách bởi những địa điểm nổi tiếng như thủ đô Tokyo, tỉnh Yamanashi và cố đô Kyoto với lá vàng rợp bóng đường đi.